Angus New York Strips (Rib Fingers)

gekühlt

Rib Fingers- oder auch New York Strips genannt - sind die Zwischenrippenstücke vom Rind. Das stark marmorierte Rippenfleisch wird von den Rippen getrennt und ergibt auf dem Grill, im Smoker oder Backofen und auch aus der Pfanne ein tolles Stück Fleisch, das auch zum Kurzbraten bzw Grillen geeignet ist.